２０２３年度産　メンマ原料が入荷しました。

メンマが出来上がる工程として、収穫→輪切り→ボイル→発酵→乾燥となります。

現在は、指定規格通りにカットした竹の子を丁寧に洗浄し、ボイル作業を実施してお

ります。

中国原料、人件費の高騰により、ベトナム産メンマのお問い合わせが増えており、

今季よりメンマ専用の新工場を稼働致します。

弊社では、味つけメンマ、水煮メンマ等、塩メンマ等、収穫から製造まで一元管理し

た、

メンマをお届けいたしますので、ぜひお問い合わせください。