お知らせ

2020.11.27

ベトナム【日本に出逢う2020】

11月25日にベトナムみさきはハノイ市で行われたベトナム外務省が開催する【日本に出逢う2020】の会議に参加しました。

ベトナムの全土の日系優良企業２５０社以上参加で所在地のバックカン省政府の要請によりバックカン省代表日系企業として出席できました。

今後のさらなるベトナムと日本の親睦を深めるための情報共有、セミナー等がメインとなり、ベトナム外務省と参加された日系企業との友好を強めることができました。また、バックカン省政府より地域の農業の発展と技術指導提供によりベトナムみさきへの感謝状を頂きました。

　「日本に出逢う」会議は、ベトナム外務省がベトナムの省・市と日本との交流促進を目的に開催するイベント。4回目となる今年は初のハノイ市での開催となり、ベトナム政府の関係省庁や省・市、ベトナム企業などが参加し、セミナーやネットワーキングが行われる（ベトナム日本大使館ＨＰより）

2020.11.10

ベトナムみさき　開発商品のご案内

今回、新商品でベトナム製品を販売するにあたり、様々なお客様からご好評の為、ベトナムでさらなる商品をご提案できるよう、現在国内マーケティングやベトナム現地の工場の開発部と新商品開発を進めております。今回はその中から一部の商品を先にご紹介させていただきます。

①種なし梅　温暖な気候で育った大粒の梅干の種をぬきとった種なし梅面倒な種を抜き取ってありますので、そのまま安心して食べられます。スーパー向けと外食向けの2種類販売予定です。

② 高菜漬　最近、全国でも人気が出てきた高菜漬。ベトナムでも高菜の消費量は多く、スープなどの家庭の食卓でも食べられます。ただ、現地の高菜はあくが強く、硬いため、弊社での高菜は日本人が好む、三池高菜を自社で栽培し使用しております。ごまが入ったごま高菜とピリっと辛いからし高菜の2タイプ開発予定です。

③ 2種類セットシリーズカレーセット（福神漬、らっきょう）ラーメンセット（メンマ、高菜漬）既存商品や開発商品を組み合わせ、食べ比べ用の2種類のセットでの販売売れているトレー（冷蔵）とは違い、常温タイプで賞味期限も長くご家庭での食べきりタイプとなっております。

④ 水煮シリーズ（山菜ミックス・竹の子千切り・レンコンスライス・メンマ水煮）年々、中国の山菜系が高騰しており、ベトナム国内での水煮シリーズを開発予定

2020.10.05

ベトナム産らっきょう製造の流れ

◎原料確保、塩蔵

厳選されたらっきょうの種にて栽培し、指定の農薬を使用し、（日本でも残留農薬検査を行っております）人の手により専念にカット・選別し、厳選して塩蔵にて保管致します。塩蔵にて数か月かけて、発酵させ、らっきょう自身に旨味を出させます。

◎工場入荷後　製造

工場入荷後、洗浄し、異物や汚れを落とします。その後、塩度を落とすため、脱塩します。タンクの下より空気を流し、塩度を均一に脱塩できるようにしております。

脱塩後、再度洗浄し、異物除去を行います。洗浄後、もちろん人の目でも選別して、最終異物を取り除きます。

計量、袋詰め（真空包装）、加熱殺菌、金属探知機、ダンボール詰め規格により袋詰めを行います。包装後、加熱殺菌を行い、常温で保存できるように進めます。金属探知機を通し、ダンボール詰めします。

2020.10.05

この度、弊社ベトナム工場にて、ようやく調味漬らっきょうの製造がスタート致しました。すでに、開発するための設備を新たに設置、増設し、加熱殺菌可能な工場製造ラインに致しました。もちろん原料もベトナム産、加工場所も弊社ベトナム工場（ＨＡＣＣＰ取得）サイズも市販用は小粒の花サイズを使用しており、中国産よりも量目が多く食べた後のえぐみや臭いも気にならないのが特徴です。ご要望に応じ、業務用での販売も同時に行う予定でございます。販売可能日は11月中旬ごろの開始となります。ご興味のある方はご遠慮なく、弊社及び営業担当へ御声かけて頂きますようお願い致します。

【商品名】ピリ辛花らっきょう【規格】120g 【ＪＡＮ】4573299001325 【入数】20入×3箱

【商品名】甘酢花らっきょう【規格】120g 【ＪＡＮ】4573299001332 【入数】20入×3箱

【商品名】業務用　甘酢らっきょう【規格】1kg 【ＪＡＮ】4573299001349 【入数】10入

2020.09.12

ベトナム工場　近況

ベトナム工場ですが、おかげさまで梅干、紅生姜などご好評いただいております。コロナ禍ですが、当社日本人スタッフも無事、PCR検査を行いベトナム行きの臨時便で現地に入国でき、14日隔離も終了しまして、ベトナムでの活動もようやく再開可能となりました。今後もより多くのお客様にご満足いただけるよう、尽力いたします。